

Caciocavallo stagionato in grotta Kg 1,8 / 2
Caciocavallo stagionato in grotta kg 1,8/ 2
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Il caciocavallo di grotta dell'Azienda Agricola De Vita è un formaggio stagionato in grotta in un periodo compreso tra gli 8/9 mesi circa. Si tratta di un formaggio dal sapore deciso, leggermente piccante ottenuto con latte vaccino, caglio e sale. Si tratta di pochi ingredienti e grazie alla stagionatura lenta che avviene in grotta, è possibile ottenere un formaggio unico nel suo genere.
Ottimo sia per sfiziosi aperitivi, sia a fine pasto accompagnato da altri formaggi.
Dettagli del prodotto
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Caciofetta ® Gr 150
Fetta di formaggio a pasta dura ottenuto con la lavorazione del latte crudo vaccino derivante da allevamenti esclusivamente estensivi o semi/brado.
Sprigiona tutte le sue note aromatiche cotto in padella.
Metà cacioricotta gr 330 / 360
É uno dei tipici formaggi Pugliese, la nostra specialità per eccellenza.
La cacioricotta è ottenuta dalla pastorizzazione del latte delle nostre capre, allevate al pascolo. Il latte viene portato quasi a ebollizione, poi raffreddato e fatto coagulare con il caglio del capretto. Ottima da consumare sia fresca, quindi morbida e dal sapore più delicato; sia stagionata, dopo 20 giorni di riposo.
Metà Caciocavallo garganico stagionato (2/4 mesi) kg 0,85 / 1
Dal sapore delicato o intenso, corposo. Il Caciocavallo dell’azienda De Vita è un'eccellenza della tradizione pugliese.
Può essere apprezzato sia da solo come aperitivo, sia a fine pasto in un tagliere di formaggi. In entrambi i casi libera profumi e sapori indimenticabili.
Cacioricotta gr 700/ 800
É uno dei tipici formaggi Pugliese, la nostra specialità per eccellenza.
La cacioricotta è ottenuta dalla pastorizzazione del latte delle nostre capre, allevate al pascolo. Il latte viene portato quasi a ebollizione, poi raffreddato e fatto coagulare con il caglio del capretto. Ottima da consumare sia fresca, quindi morbida e dal sapore più delicato; sia stagionata, dopo 20 giorni di riposo.
Caciocavallo garganico semistagionato (2/4 mesi) kg 2
Dal sapore delicato o intenso, corposo. Il Caciocavallo dell’azienda De Vita è un’eccellenza della tradizione pugliese.
Può essere apprezzato sia da solo come aperitivo, sia a fine pasto in un tagliere di formaggi. In entrambi i casi libera profumi e sapori indimenticabili.
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Metà cacioricotta gr 330 / 360
É uno dei tipici formaggi Pugliese, la nostra specialità per eccellenza.
La cacioricotta è ottenuta dalla pastorizzazione del latte delle nostre capre, allevate al pascolo. Il latte viene portato quasi a ebollizione, poi raffreddato e fatto coagulare con il caglio del capretto. Ottima da consumare sia fresca, quindi morbida e dal sapore più delicato; sia stagionata, dopo 20 giorni di riposo.

Caciocavallo stagionato in grotta kg 1,8/ 2