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Metà cacioricotta gr 330 / 360

8,50 €

É uno dei tipici formaggi Pugliese, la nostra specialità per eccellenza.
La cacioricotta è ottenuta dalla pastorizzazione del latte delle nostre capre, allevate al pascolo. Il latte viene portato quasi a ebollizione, poi raffreddato e fatto coagulare con il caglio del capretto. Ottima da consumare sia fresca, quindi morbida e dal sapore più delicato; sia stagionata, dopo 20 giorni di riposo.

Metà Caciocavallo garganico stagionato (2/4 mesi) kg 0,85 / 1

22,00 €

Dal sapore delicato o intenso, corposo e anche piccante. Il Caciocavallo dell’azienda De Vita è un'eccellenza della tradizione pugliese.
Può essere apprezzato sia da solo come aperitivo, sia a fine pasto in un tagliere di formaggi. In entrambi i casi libera profumi e sapori indimenticabili.

Cacioricotta gr 700/ 800

17,00 €

É uno dei tipici formaggi Pugliese, la nostra specialità per eccellenza.
La cacioricotta è ottenuta dalla pastorizzazione del latte delle nostre capre, allevate al pascolo. Il latte viene portato quasi a ebollizione, poi raffreddato e fatto coagulare con il caglio del capretto. Ottima da consumare sia fresca, quindi morbida e dal sapore più delicato; sia stagionata, dopo 20 giorni di riposo.

Caciocavallo garganico semistagionato (2/4 mesi) kg 2

44,00 €

Dal sapore delicato o intenso, corposo e anche piccante. Il Caciocavallo dell’azienda De Vita è un’eccellenza della tradizione pugliese.
Può essere apprezzato sia da solo come aperitivo, sia a fine pasto in un tagliere di formaggi. In entrambi i casi libera profumi e sapori indimenticabili.

Caciofetta ® Gr 150

4,00 €

Fetta di formaggio a pasta dura ottenuto con la lavorazione del latte crudo vaccino derivante da allevamenti esclusivamente estensivi o semi/brado.
Sprigiona tutte le sue note aromatiche cotto in padella.